Dettaglio Corso

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Contenuti / Sicurezza
Durata in ore / 8
Categoria / Sicurezza Alimentare

HACCP – Attività semplici

130,00 

(IVA esclusa)

HACCP - ATTIVITà SEMPLICI

 

Durata (in ore):

8

 

Descrizione:

La delibera della Regione Liguria del 2012 n. 793 ha previsto corsi di formazione suddivisi in base alle tipologie di attività svolte dagli addetti alle mansioni alimentari.

Hanno l’obbligo di svolgere 8 ore di formazione le persone che svolgono attività semplici sotto il profilo del rischio per la sicurezza degli alimenti, per cui lavoratori che non manipolano direttamente gli alimenti.

Devono invece frequentare un corso della durata di 16 ore i lavoratori che svolgono attività complesse quali manipolazione, trasformazione di alimenti, ecc.

L’aggiornamento del corso HACCP deve essere fatto con cadenza quinquennale ed ha la durata di 4 ore sia per le attività semplici che per quelle complesse.

 

Programma del corso:

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e la loro prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell'industria alimentare;
  • Conservazione alimenti;
  • Approvvigionamento materie prime e tracciabilità;
  • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • Igiene personale;
  • I manuali di buone prassi igieniche;
  • Ambiti, tipologia e significato del controllo ufficiale.

 

In alcuni casi le date dei corsi in programma potranno subire delle variazioni.
Vi consigliamo pertanto di controllare periodicamente il sito o di contattare il responsabile del corso alessio.carrara@studiosut.com

Approfondimenti
Chi siamo

Nell’ottica di una continua evoluzione della nostra proposta formativa, oltre che ai corsi “base” richiesti dalla normativa e dalle importanti abilitazioni all’uso di attrezzature di lavoro particolari – Piattaforme di Lavoro Mobili Elevabili, Macchine Movimento Terra, Carrelli elevatori – SUT ELEMENTS srl si occupa anche di formare addetti all’uso di Gru su Autocarro, di Trattori Agricoli o Forestali e di attrezzature anche senza specifica normazione come Motoseghe e Decespugliatori.
Un’importante attenzione è sempre rivolta alla formazione e addestramento sull’uso di D.P.I. di terza categoria per l’effettuazione, in sicurezza, delle lavorazioni in quota.
Riteniamo che la formazione dei lavoratori, in particolar modo quella legata alla sicurezza, sia la principale attività di prevenzione dei rischi aziendali.
Per questo motivo SUT ELEMENTS srl organizza corsi professionali e tutti i docenti sono qualificati secondo i criteri del Decreto interministeriale del 6 marzo 2013.

Siamo un Ente accredidato

SUT ELEMENTS srl per l’erogazione di alcune tipologie di corsi, è inoltre struttura formativa convenzionata con ruolo e denominazione di C.F.A. – Centro di Formazione AiFOS.
AiFOS, associazione nazionale di categoria di Confcommercio-Imprese per l’Italia, è soggetto formatore per l’organizzazione di corsi di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro ai sensi del D. Lgs. n. 81/08 e s.m.i., nonché ai sensi degli Accordi Stato-Regioni.

Contatti

Contattaci per maggiori informazioni o per un preventivo gratuito:
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